Стол диета 5

Автор: | 12.04.2019

«Стол № 5» — не просто диета. Это лечебный план приема пищи. Он входит в один из 15 вариаций диет. Весь этот комплекс был создан Михаилом Певзнером (советский ученый-диетолог). Данный тип диеты предназначен для людей, которые испытывают проблемы следующего характера:

  • Некоторые заболевания печению
  • Хроническом гепатите.
  • Холецистит и гепатит.
  • Панкреатит в хронической форме.
  • Хронический холецистит.
  • Подагра.
  • Определенные заболевания желчевыводящих путей.

Отметим, что диета стол 5 противопоказана при желудочно-кишечных заболеваниях в активной форме.

Основной целью данной диеты является внедрение правильного, здорового питания, которое предназначено для восстановления и нормализации процессов работы печени. Диета стол 5 подразумевает полноценное употребление белков и углеводов с определенными ограничениями на жиры. Из рациона следует исключить следующие продукты:

  • Содержащие пурины.
  • Холестеринсодержащие продукты питания.
  • Продукты, содержащие щавелевую кислоту.
  • Продукты с жирами, которые в процессе готовки (жарки) имеют свойство окисляться.
  • Минимизировать или ограничить употребление соли.

Ниже представлен список продуктов, категорически запрещенных для употребление во время диеты:

Жирное мясо и рыба, шоколад, какао бобы, сладкое, мучное, сдоба, грибы, консервированные и маринованные изделия, Цветная капуста, лук, овощи в маринаде, редька, все виды копченых продуктов, острое и жареное, бобы, щавель, все кислоты (уксус в первую очередь), специи и приправы, газировка, спиртосодержащие напитки.

Теперь поговорим более детально о продуктах и меню диета стол 5, которые можно и нужно употреблять. К ним относятся: всевозможные вариации супов. В случае приготовления мясного супа, то только из, ниже приведённых видов, и только на третьем бульоне. Нежирные сорта мяса (мясо птиц, кроличье, телятина и говядина), нежирная рыба, молочные блюда и продукты, каши на воде, небольшие порции и нечастые употребления макаронных изделий, сухари, сухое печенье, отварное яйцо, фрукты и ягоды, сухофрукты, чай, за редким исключение кофе с молоком в небольших количествах, мёд, пастила, в блюда разрешается добавить немного растительного или сливочного масла, соусы.

Помните, что диета не может полностью восстановить Ваше здоровье. Она – лишь помощник в борьбе с болезнью. Данная диета устраняет факторы, усугубляющие болезнь и её обострение и помогает восстановлению организма. Она должна комбинироваться с лечебными препаратами и процедурами.

Добавить комментарий